Karashi หมายถึง สีเหลืองอย่างมัสตาร์ด ซึ่งเป็นเพียงสีเดียวบนตัวปลา Karashigoi ปลาชนิดนี้อยู่ในกลุ่ม Kawarimono เช่นเดียวกับ  Chagoi สีน้ำตาล และ Kogoi สีเหลือง นานนับทศวรรษแล้วที่มีการพบปลา Karashigoi เป็นครั้งคราว อยู่รวมกับลูกหลานปลาสีเดียวสายพันธ์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม จนกระทั่งปี ค.ศ. 1997  Joji Konishi แห่ง Konishi Koi Farm จึงได้เริ่มคัดเลือกสายพันธุ์เพื่อผลิตสายพันธุ์ Karashigoi เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้  Konishi ผสม Doitsu Akame Kigoi เพศเมีย กับ Chagoi เพศผู้ ตามประเภทที่คัดไว้

ทั้งพ่อพันธุ์และและแม่พันธุ์เป็นพวก Jumbo Koi ตัวเมียวัดขนาดได้ถึง 92 ซม. มีสีเหลืองเด่น และแนวเกล็ดเดี่ยวตามแนวหลัง และตาสีแดง ( Akame)  Chagoi เพศผู้มีลำตัวสีเขียวมะกอก และความยาวถึง 90 ซม.  ปลา Karashigoi ของ Konishi ที่กำเนิดจากพ่อ-แม่พันธุ์เหล่านี้มีความน่าทึ่งไม่แพ้กัน พวกมันโตเร็วและมีขนาดใหญ่อย่างง่ายดาย ที่จริงแล้วพวกมันโตเร็วกว่า Go-sanke ราวร้อยละ 30   คือ ปีแรกมีขนาด 25- 30 ซม.   และสิ้นปีที่สองโตขึ้นเป็น 55- 60 ซม.  ตัวที่ดีที่สุดบางตัวอาจโตเกิน 70 ซม. เมื่ออายุ 3 ปี ขณะที่ Koi อายุ 4 ปี ในสายพันธุ์นี้ตัวหนึ่งโตถึง 80 ซม. เมื่อเวลา 6 ปีหลังจากการก่อตั้งการเพาะพันธุ์ปลาชนิดนี้ Koi รุ่นแรกก็ได้ขนาดเท่าพ่อ-แม่ของมัน ซึ่งแสดงให้เห็นศักยภาพการเติบโตที่เชื่อมั่นได้  Konishi หวังที่จะผลิตปลา Karashigoi อายุ 10 ปี ขนาด 110-120 ซม. สักจำนวนหนึ่ง

แม่พันธุ์ปลาเริ่มต้นเป็น Doitsugoi ตัวหนึ่งเช่นเดียวกับ ปลา Carp กระจกไม่มีเกล็ด และพ่อพันธ์เป็น Chagoi  เกล็ดธรรมดา การสืบสายพันธุ์นี้ได้สืบทอดอยู่ในลูกหลาน โดยส่วนหนึ่งของประชากรลูกหลานไม่มีเกล็ดและส่วนที่เหลือมีเกล็ด  เช่นเดียวกับพ่อของพวกมัน   พวกที่ไม่มีเกล็ดก็ใช่ว่าจะไร้เกล็ดเลยเสียทีเดียว แต่พวกมันมีเพียงแถวที่เป็นลักษณะเด่นบนแนวหลัง คุณลักษณะของ Doitsu Karashigoi ควรถูกตัดสินในแบบเดียวกันกับ Doitsu ชนิดอื่น โดยที่ความใหญ่ของเกล็ดถือเป็นลักษณะความสวยงามโดยทั่วไป Doitsu Karashigoi ชั้นยอดนั้นมีแนวเกล็ดแถวหนึ่งตามแนวด้านข้าง ซึ่งเด่นชัดสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม เกล็ดพวกนี้จะไม่เด่นเท่าเกล็ดตามแนวหลัง

เกร็ดความรู้เกี่ยวกับสีสัน

เป็นที่แน่ชัดว่าปลา Karashigoi สายพันธุ์ของ Konishi มีความหลากหลายน่าดึงดูดใจ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการแสดงออกทางพันธุกรรมฝ่ายพ่อหรือแม่พันธุ์ ลูกจะมีสีเหลืองจัดอย่างมัสตาร์ด ( Karashi) น้ำตาลอย่างสีชา ( Cha) เหลือง ( Ki) เขียว ( Midori) หรือแม้แต่ น้ำตาลแก่ไปจนเกือบดำ ( Chocolate)      

ราวครึ่งหนึ่งของลูกปลามีลักษณะสีเหลืองมัสตาร์ด อีกร้อยละ 30 ประกอบด้วยพวก Kigoi (สีเหลือง) และ Midorigoi (สีเขียว) อีกร้อยละ 20 เป็น Chagoi (สีชา) หรือ Chocolate Chagoi ก่อนที่จะมี Karashigoi ของ Konishi นั้น Midorigoi ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการข้ามพันธุ์ ระหว่าง Yamabuki Ogon กับ Shusui. พวก Midorigoi วัยเยาว์จากสายพันธุ์นี้มีสีเขียวที่สดชื่นต้องตา แต่เสน่ห์นี้ก็จะหายไปเมื่ออายุ 5 ปี และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำด้านๆ  ในทางกลับกัน Midorigoi จากสายพันธุ์  Karashigoi จะรักษาคุณลักษณะของพวกมันไว้จนกระทั่งโตขึ้น   ทั้งนี้ สีเขียวอาจจางลงในไม่กี่ปี แต่จะถูกแทนที่ด้วยสีเหลือง หรือสีเขียวมะกอก   Karashigoi มีชื่อเสียงด้านการเติบโตดี Joji Konishi ชอบที่จะเล่าเรื่องราวที่ทำให้เขารู้ซึ้งถึงศักยภาพการเติบโตที่เยี่ยมยอดของสายพันธุ์นี้ ในปี ค.ศ. 1998 หนึ่งปีหลังจากการผลิต Karashogoi ครั้งแรก ลูกค้าคนหนึ่งได้ Karashigoi ขนาด 25 ซม. ไป และเก็บไว้ในระบบปิดขนาดค่อนข้างเล็ก  เก็บในที่อุณหภูมิเกิน 20 องศาเซลเซียส อย่างต่อเนื่อง สองปีหลังจากนั้นปลาตัวนั้นโตถึง 76 ซม. ลูกค้านำมันกลับมาเพื่อขอแลกเปลี่ยนกับ Karashigoiอายุ 1 ขวบ

Karashigoi ของ Konishi ไม่เพียงแต่เติบโตดีในอุณหภูมิที่สูงอย่างต่อเนื่องเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในฤดูใบไม้ร่วงปี ค.ศ. 2001 ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกนำเข้าสู่ยุโรป วันนี้ หนึ่งของปลาเหล่านั้นเป็น Karashigoi เพศเมีย ซึ่งถูกเลี้ยงในสระที่ไม่ได้ทำความร้อน ได้ทำสถิติโตถึง 68 ซม. ลำดับสองมีขนาดถึง 65 ซม. เป็น Doitsu Karashigoi เพศผู้ ปลาทั้งคู่ยังอยู่ในสภาพดีและมีแนวโน้มจะโตถึง 75 ซม. ภายใน 2 ปีข้างหน้า นอกจากการเติบโตที่โดดเด่นแล้ว Karashigoi มีลักษณะที่ชวนให้ชื่นชอบประการหนึ่ง คือ  พวกมันเชื่องไม่น้อยไปกว่า Chagoi หรือ Ochiba Shigure พวกมันถูกขับเคลื่อนด้วยความตะกละหิว และหลายตัวจะมารับอาหารจากมือของคุณเลยทีเดียวบทความและภาพโดย